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DAS GANS GANZ ANDERS-MENÜ
Gänseschmalz mit Cranberry | Brotkorb mit Fladenbrot
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Dreierlei Linsenpüree mit Rote Bete, Curry und Süßkartoffel
Mini-Kürbis mit Frischkäsefüllung
Granatapfel-Kaviar, Wildkräutersalat mit Parmesan-Dressing und Brot-Crunch
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Mais-Süßkartoffel-Suppe mit Rote Bete-Apfel-Relish
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Gänsekeule mit Birnenrotkohl
Gebackene Kartoffelklöße
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Joghurt-Honig-Eis mit Masala aus Blüten, Früchten und Gewürzen
Kaffee-Mousse mit Tonkabohne
Pistazienkuchen mit Joghurt-Minz-Creme und karamellisierten Feigen
DAS VEGETARISCHE GANS GANZ ANDERS-MENÜ
Rote-Bete-Schmalz | Brotkorb mit Fladenbrot
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Dreierlei Linsenpüree mit Rote Bete, Curry und Süßkartoffel
Mini-Kürbis mit Frischkäsefüllung
Granatapfel-Kaviar, Wildkräutersalat mit Vinaigrette und Brot-Crunch
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Mais-Süßkartoffel-Suppe mit Rote Bete-Apfel-Relish
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Gegrillte Aubergine gefüllt mit Couscous, Datteln, Nüssen und Minze
Bunter Blumenkohl, Joghurt und Granatapfelkerne, Dattel- und Yuzu-Frischkäse
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Dattel-Eis mit Masala aus Blüten, Früchten und Gewürzen
Kaffee-Mousse mit Tonkabohne
Pistazienkuchen mit Joghurt-Minz-Creme und karamellisierten Feigen
Die Getränke zum 4-Gänge-Menü bestellen Sie à la carte. Für eine transparente Kostenplanung Ihrer Veranstaltung bieten wir Ihnen auch verschiedene Arrangements an.
